Fränkische Küche mit Raffinesse

Unsere Küche genießt einen hervorragenden Ruf weit über die Region hinaus. Fränkische Schmankerl, wie frische Gänse und Enten direkt vom Bauern, Wildgerichte, Steinpilze aus dem Spessart, fränkischer Spargel, heimische Fische und auch vegtarische Köstlichkeiten finden Sie je nach Saison auf unserer Speisekarte.

Auf den Tisch kommen frische Naturprodukte aus kontrolliertem Anbau. Gemüse und Salate stammen von unserem Gärtner aus Albertshofen, das Wild aus dem Steigerwald, wo unser Küchenchef selbst zur Jagd geht, und frische Fische erhalten wir aus heimischen Gewässern. Qualität und Frische haben bei allem, was unsere Küche kredenzt, oberste Priorität.